Isprobali smo desetak vrećica kave zrna srednje pečene - i našli jednog čistog pobjednika

Ove proizvode samostalno biramo - ako kupite neku od naših poveznica, možda ćemo zaraditi proviziju.

Sjajna kava više nije isključivo domena maštovitih kafića. Ovih dana možete pokupiti odličan, stručno pečeni grah u širokom rasponu sorti i stilova u vašem najbližem supermarketu - obično i po izvrsnoj cijeni.

Već sam kušao kroz niz tamnih pečenih kava koje smo pronašli u većini supermarketa više od nekoliko pobjednika. Ovog puta želio sam otkriti tko nudi najbolji cijeli grah. Na kraju krajeva, cijeli grah je put ako želite najsvježiju kavu jer kava počinje gubiti svježinu (a samim tim i svoj okus) čim je postane mljevena. Osim toga, kada samljete mljeveni svoj proizvod, možete ga prilagoditi prema vašoj metodi kuhanja (tj. Grubo za Francuski tisak, dobro za Aeropress).

Budući da sam već okusio kroz opcije tamnog pečenja, postavio sam pogled na srednje pečeno za ovaj test okusa. Srednje pečene kafe nisu pržene kao tamne pečene kave, tako da su okusi specifični za ona sorta graha i njegovi uslovi uzgoja prolaze bolje nego kod tamnih pečenja kave. Dok se tamni pečeni grah naginje bogatim, podebljanim, dimljenim i čokoladnim notama, srednje pečeno grah ima svijetle voćne note (iako su neke vrste graha manje voćne i više karamela-y).

Većina kava u supermarketu je prethodno mljevena, ali i dalje sam pronašao više nego dovoljno marki koje prodaju cijeli, pečeni grah da ovaj eksperiment postane ozbiljan test moje sposobnosti da podnesem kofein. S 12 vreća u kutiji upalio sam svoj električni čajnik, okupio skupinu zaljubljenika u kavu i počeo raditi.

Ono što smo tražili u svakoj šalici bila je ravnoteža između kiselosti i bogatstva, plus intrigantne note okusa i mirisa da se spriječi da se osjećaju jednolično i dosadno. Sretna sam što mogu reći da niti jedna od 12 opcija koje smo pokušali nije bila razočaravajuća. Svi su bili prilično dobri! Jedan je definitivno bio na dosadnom kraju spektra, ali jednostavno je prošao. Neke su bile prilično svijetle i kisele, s voćnim notama bobica. Drugi su nudili bilješke koje su nagovještavale pečenu robu ili graham krekere. Zaista je ovisilo o sorti graha koja se koristila. Na kraju smo ustanovili da su bilješke degustacije na pakiranjima u skladu s našim vlastitim notama degustacija, tako da ako tražite određeni profil okusa, zaista je korisno pročitati vrećicu.

Sve kave koje smo probali bile su vrlo glatke i lako se piju s nijednom gorkom notom koju povezujem s tamnom pečenom kavom. Zapravo više volim tamnu pečenu kavu jer volim dodati pola i pol, koja zaokružuje gorčinu i ostavlja me bogatom, glatkom šalicom. Ali srednje pečena kava uopće nije trebala kremu. Ako se ikad odlučim odreći svoje dekadentne mrlje od mlijeka, zasigurno ću započeti s proizvodnjom srednjeg pečenog graha.

Ova mješavina kave uključuje etiopijski Super Natural grah, koji pridonosi sjajnom citrusnom okusu i aromi. Ali te visoke note ukusno su podupirale maslene karamele koje su dodavale slatkoću, bogatstvo i dubinu. Svaki gutljaj bio je pun, složen i gladak s dozom sočne svjetline. Iako niti jedna kava koju smo probali nije bila razočaravajuća, ova je bila najzanimljivija. Peet također označava datume pečenja na vrećici, tako da možete biti odlučni i odabrati najsvježiju. Osim toga, ona se često prodaje u iznosu od oko 7 dolara.
Kupiti: Pete's Coffee Big Bang, 9 dolara na Walmartu

  • Udio