Instant pileća supa s rezancima od piletine

Pripremite sljedeće povrće, dodajući ih sve u istu zdjelu: Kockice 1 veliki žuti luk (oko 2 šalice) i 3 srednje stabljike celera (oko 1 šalice); ogulite i narežite 2 srednje mrkve na 1/2 inča debljine (oko 1 1/2 šalice). Minjati 2 češnja češnjaka i odvojeno izdvojiti.

Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u 6-četveroj ili većoj električnoj posudi pod tlakom ili Instant loncu s funkcijom Sauté. Nataknite umetak da premažete uljem. Dodajte luk, celer, mrkvu, 1 1/2 žličice košer soli i 1/4 žličice crnog papra. Kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, 6 do 8 minuta. Umiješajte češnjak, 1 žličicu sušenog timijana i 2 lovorova lista i kuhajte još 1 minutu. Isključite štednjak. Dodajte 1 pileća kost bez kožice od 1/2 kilograma, 1 kutiju pilećeg juha i 2 šalice vode.

Zaključajte poklopac i provjerite je li tlačni ventil zabrtvljen. Stavite kuhati 10 minuta pod VISOKIM pritiskom. Trebat će vam oko 20 minuta da dođe do pritiska. U međuvremenu, grubo nasjeckajte 1/4 šalice peršinovog lišća i iscijedite sok od 2 žlice limuna.

Kada je vrijeme kuhanja, pustite da se tlak prirodno pusti 10 minuta. Brzo otpustite preostali tlak. Prenesite piletinu s gumicama na čistu dasku za rezanje. Izvadite i odbacite lovorovo lišće.

Uključite štednjak na Sauté i dovedite juhu do vrenja. Dodajte 6 žanica rezanca jaja (oko 4 šalice) i kuhajte nepokrivene dok ne omekša, oko 5 minuta. U međuvremenu, piletinu isjeckajte s dvije vilice.

  • Udio