Ove namirnice "Plave zone" mogu vam pomoći da živite duže

Ljudi koji najduže žive na Zemlji jedu dijetu koja se temelji na tim principima.

Svaki je proizvod koji predstavimo neovisno odabrao i pregledao naš urednički tim. Ako kupite pomoću uključenih veza, možemo zaraditi proviziju.

Sigurno je primamljivo misliti da biste (zdravo) mogli pojesti svoj put do 100. Realnost je da ono što jedete zaista igra ulogu u tome koliko dugo živite - kao i mnogi drugi faktori. Danska proučava gotovo 3000 parova blizanaca utvrdili su da geni diktiraju samo 20% koliko dugo živimo. Osamdeset posto određuje naš životni stil, koji uključuje i ono što jedemo. Ispada da po cijelom svijetu ima pregršt područja u kojima postoji veća populacija stogodišnjaka - ljudi koji žive do 100 i više godina. Ljudi koji žive na ovim prostorima, zvanim Plave zone, prakticiraju neke iste životne navike i obrasce prehrane koji im pomažu da dostignu tu prekretnicu 100. rođendana i dalje dobrog zdravlja. Evo što treba znati o Plavim zonama i savjetima za jelo poput stogodišnjaka koji žive u njima.

Gdje su plave zone?

2004. god. Dan Buettner a tim znanstvenika intervjuirao je stotine stogodišnjaka kako bi istražili što imaju zajedničko. Promatrajući podatke, identificirali su 5 zajednica širom svijeta u kojima ljudi dosežu starost od 100 puta 10 puta veću od Sjedinjenih Država. Oni su ih nazvali Plave zone i oni su Ikaria, Grčka; Okinawa, Japan; Regija Ogliastra, Sardinija; Loma Linda, Kalifornija; i poluotok Nicoya, Kostarika.

Povezano:Što treba znati o najnovijim planovima prehrane

helovi / Getty Images

Što je dijeta plavih zona?

Zapravo ne postoji nijedna dijeta Plave zone ili čak ni jedan način prehrane. Koliko su mjesta različita, dijeta je ovisna. Evo sažetka uobičajene prehrane u svakoj od Plavih zona.

  • Poluotok Nicoya, Kostarika: Evo „tri sestre“ koje su najčešće u prehrani - grah, kukuruz i tikvice. Osim toga, papaje, yams, banane i palme breskve (mali centralnoamerički ovalni plod).
  • Loma Linda, Kalifornija: Stanovnici su ovdje adventisti sedmog dana i, dakle, vegetarijanci. Oni slijede biblijsku prehranu, a to su pretežno žitarice, voće, orasi i povrće. Njihova najčešća hrana su avokado, orašasti plodovi, grah, zobene pahuljice, kruh od cijelog pšenice, sojino mlijeko i losos, ako jedu ribu ili meso (neki jedu malu količinu ribe). Pije samo vodu.
  • Sardinija, Italija: Njihova dijeta obilna je kozjim mlijekom i ovčjim sirevima, a jedu oko 15 kilograma sira godišnje. Oni jedu i priličnu količinu ugljikohidrata - kruh s kiselim tijestom, pirjani kruh, ječam. I također komorač, grah, rajčica, bademi, čaj od mlijeka čička i vino.
  • Okinawa, Japan: Njihova takozvana "hrana za dugovječnost" su gorka dinja, tofu, češnjak, smeđa riža, zeleni čaj i shiitake gljive.
  • Ikaria, Grčka: Još jedna zajednica koja jede verziju mediteranske prehrane. Njihova prehrana usredotočena je na puno voća i povrća, cjelovitih žitarica, graha, krumpira i maslinovog ulja.

Iako postoje varijacije u njihovoj prehrani, postoje četiri hrane koje su svi jeli i četiri koje su sve izbjegavale.

Četiri hrane jede svaka plava zona

Ako bismo išli tako daleko da smo rekli da su to namirnice koje čine dijetu Plave zone, to bi bilo uključeno.

  1. 100% cjelovitih žitarica
  2. Orašasti plodovi i sjemenke
  3. Mahunarke, grah i mahunarke (impulsi uključuju suhi grah, leća i slanutak da ih samo nabrojimo)
  4. Voće i povrće

Četiri namirnice koje svaka plava zona izbjegava

Kad bismo sastavili popis namirnica zabranjenih na takozvanoj dijeti Plave zone, to bi bile namirnice koje nisu zabranjene.

  1. Pića zaslađena šećerom
  2. Slani zalogaji
  3. Pakirani slatkiši
  4. Prerađeno meso

Kada su istraživači proučavali Plave zone, ustanovili su - kao što sada možete očekivati ​​- da stanovnici tih zajednica nisu jeli samo hranu, već i stil života koji su živjeli. Plave zone podijelile su 9 karakteristika, što su znanstvenici nazvana Snaga 9. Među onima "Power 9", ove su tri karakteristike koje se odnose na dijetu.

  1. Pravilo od 80%: U Okinawi postoji mantra koja je rekla prije jela - Hara hachi bu - koja podsjeća dijete da prestanu jesti kada im je želudac napunjen 80%. Razlika od 20% između ne ogladnjenja i punosti je značajna.
  2. Nagib biljke: Grah je kamen temeljac većine zajednica Plavih zona, dok se meso i riba jedu puno manje u usporedbi sa standardnom zapadnom ili američkom prehranom. Svi se pridržavaju više načina biljnog usmjerenja.
  3. Vino u 5:00: S izuzetkom adventista u Loma Lindi, ljudi u svim ostalim Plavim zonama piju crno vino umjereno - i obično s prijateljima i / ili obitelji.

Kako jesti kao da živite u plavim zonama

Stručnjaci koji stoje iza nalaza Plave zone prikupili su savjete kako i vi možete jesti kao da živite u nekoj od Plavih zona i produžiti život. Evo njihovih savjeta.

Justin Coit

1

Neka vaša prehrana bude na 95% biljnoj osnovi

Ljudi u plavim zonama jedu puno povrća - svježeg u sezoni, ubranog ili suhog kad nije. Vrhunska povrća dugovječnosti su lisnato zelje poput špinata, kelja, repe i repa, šargarepe i šampinjona.

Andy Lyons Cameraworks, LTD

2

Odaberite ulja na bazi biljaka

Upotreba i kuhanje s biljnim uljima umjesto životinjskih masti je zdraviji izbor - a u Plavim zonama primarno ulje je maslinovo ulje.

Blaine Moats

3

Jedite grah svakodnevno

(Oprosti keto dijeta ili paleo dijeta sljedbenici.) Grah se pojavljuje u svakoj prehrani za dugovječnost - u Plavim zonama koje jedu, u prosjeku, najmanje četiri puta više graha od Amerikanaca. Savjeti znanstvenika Plave zone? Jedite barem pola šalice kuhanog graha dnevno.

Karla Conrad

4

Snack orah

Prosječna količina orašastih plodova koje ljudi jedu u Plavim zonama je oko dvije šake dnevno - bademi na Ikariji i Sardiniji, pistacije u Nicoyi i sve vrste orašastih plodova s ​​adventistima.

Andy Lyons Cameraworks, LTD

5

Jedite samo kiseli ili integralni kruh

Kruh konzumiran u plavim zonama za razliku je od kruha na kojem je izbjeljeno bijelo brašno koje većina Amerikanaca kupuje. Kruh plave zone je 100% cjelovito zrno ili kiselo tijesto.

Getty

6

Birajte cjelovite namirnice, u cijelosti

Ljudi u plavim zonama tradicionalno jedu cijelu hranu - ne bacaju žumance i prave omlet od bjelanjaka niti ne preskaču sok u svom plodu. Jedu sirovu, kuhanu, mljevenu ili fermentiranu - i ne visoko prerađenu - hranu, a većina njihovih jela obično sadrži samo šest sastojaka.

Getty

7

Pijte uglavnom vodu

Iako kavu, čaj i crno vino (umjereno) konzumiraju različiti ljudi iz Plavih zona, voda je glavni napitak.

Andy Lyons Cameraworks, LTD

8

Idite lagano na ribu

Istraživanje adventista u Loma Lindi otkrilo je da su ljudi koji su najduže živjeli vegani ili pesko vegetarijanci, ali oni koji jeli ribu nisu jeli puno, zbog čega jesti modre zone, preporučuje se jesti manje od 3 unce do tri puta tjedni.

Andy Lyons Cameraworks, LTD

9

Povlačenje od mesa

Ljudi u četiri od pet plavih zona konzumiraju meso, ali umjereno - kao mala strana, ili način za okusanje jela ili na proslavama. Istraživači su otkrili da su u prosjeku plave zone jele oko dvije unce ili manje otprilike pet puta mjesečno.

Jacob Fox

10

Smanjite mliječne proizvode

Samo neki adventisti piju kravlje mlijeko. Dvije druge grupe, međutim, konzumiraju kozje i ovčje mlijeko - Ikarsku i sardinijsku Plavu zonu. I ne piju ga toliko mlijeko, koliko ga jedu fermentirano kao jogurt, kiselo mlijeko ili sir.

Karla Conrad

11

Izbacite jaja

Ljudi u svim Plavim zonama jedu jaja dva do četiri puta tjedno - a savjet istraživača je jesti ne više od tri jaja tjedno.

Mike Dieter

12

Slatki šećer

Dnevno konzumirajte samo 28 grama ili 7 žličica dodanog šećera. U Plavim zonama ljudi jedu šećer s namjerom. Iznenađujuće, konzumiraju približno jednaku količinu šećera u prirodi kao i Amerikanci, ali puno manje dodanog šećera - otprilike petinu.

Ako ste tip odlučivanja i ove ste godine postavili cilj jesti za duži (i zdraviji) život, implementirajte neke od načela Plave zone i pročitajte ostale čimbenike načina života u Plave zone (12,79 dolara, Walmart) koji pomažu ljudima na tim područjima da dosegnu do 100 kako bi naučili druge savjete za dugovječnost.

  • Udio