Sve što trebate znati o Eggnog-u

Čak smo preuzeli i sebe kako bismo kušali i pronašli najbolje opcije kupljene u trgovini!

Kremasti, pomalo začinjeni i definitivno bogati, eggnog pojavljuje se na božićnim zabavama iz godine u godinu. Tradicionalna blagdansko piće klasično se izrađuje od vrhnja, šećera, žumanjaka i posipa s bozom (po želji, što obično radimo). Dakle, ako u ovom klasičnom piću ima sirovih jaja, zar ne bi bilo nesigurno piti? Evo svih informacija koje trebate znati da li uvijek punite (i nadopunjavate) svoju šalicu iz zdjele za bušenje, ali ne znate od čega se napravi eggnog ili zašto se poslužuje u ovo doba godine.

Što je jaje?

Jaja uvijek uključuje mješavinu mlijeka ili vrhnja, šećera i šlag. Gusta i ukusna pića od vrhnja obično se kombiniraju s vanilijom i blagdanskim začinima poput cimeta i muškatnog oraščića. Alkohol nije obavezan. Mnogi se odluče začiniti eggnog rakijom, viskijem ili rumom. Vjerojatno ćete ga vidjeti ohlađenog u zdjeli za bušenje, ali može se poslužiti i toplo.

Inna Dodor / Getty Images

Odakle Eggnog?

Ne postoje konkretni dokazi o tome kako smo došli na naše praznike preplavljene jajnom, ali rano Elizabetanski „posteni“ vruće mliječno piće nalik aleju izgleda kao nadahnuće. Meksički rompope poput jajnog ogrtača i kokito na bazi kokosovog mlijeka iz Portorika ostale su tradicionalne sorte prazničnih napitaka u kojima uživa širom svijeta. Doslovno prevedeno, testija znači jak ale ranije prethodno uzgajan u Norfolku u Engleskoj. Prvo zabilježeno spominjanje nogu u povijesti bilo je u 17. stoljeću, a možda potječe od riječi noggin, što znači mala drvna vrč.

Je li jajašca sigurna za piće?

Ako ćete napraviti jaje od nule, the FDA preporučuje korištenjem pasteriziranih jaja, što znači da su jaja djelomično sterilizirana i vjerojatnije je da će se osloboditi bilo koje bolesti prenošene hranom. U našem recept domaćeg jajeta, šlag namočimo žumanjcima na ploči za štednjak, pa će toplina ubiti tragove salmonele. Budući da je tako bogata, ionako ne pijemo eggnog galonom, ali eggnog ne bi trebao biti glavni zdravlje ako pratite kuhanu verziju jaja ili je kupujete u trgovini koja je na sličan način pasterizirana ili kuhani.

Povezano:Kako napraviti domaće jaje od jaja

Naš omiljeni dućan Eggnog

Iako je slađe nego sami napraviti ga, vaš lokalni supermarket uvijek je opskrbljen jajetom tijekom praznika kako bi vam ispunio želju za yuletidom, a ima ih mnogo, puno izabrati od. Kao da patlidžan nije dovoljan, u trgovinama se također skladište praznične noge u mliječnim i bez mliječnih okusa poput šećernog kolačića, čokoladne mente i začina od bundeve. Ako se pazite domaće verzije, urednici BHG.com-a su na test stavili šest kartona patlidžana iz naše lokalne trgovine namirnicama. Ovdje su naši favoriti.

Najbolje klasično jaje: Anderson Erickson

Četiri od šest kartona na našoj degustaciji bile su uobičajene marke jajarnjaka na bazi mliječnih proizvoda. Od toga Anderson Erickson klasični eggnog nam je dao najtradicionalnije blagdanske vibracije. Ovu blagdansku poslasticu možete postići samo iz sedam država na Srednjem zapadu (ali ljudi u Anderson Erickson nudi savjete o tome kako članovi vaše obitelji sa Srednjeg Zapada mogu putovati s njom kad su kući za praznike). Vaša regionalna marka mlijeka možda ima sličnu ponudu. Njegova super baršunasta gusta tekstura kombinira kremaste arome cimeta i vanilije sa desertnim napitkom bogatog ukusa. Pažljivo s unosom ovog, međutim, ima 240 kalorija i 28 grama šećera u jednoj ½ šalice za posluživanje.

Kupi:Anderson Erickson 1 Quart Classic Eggnog, 3,34 dolara, Walmart

Ljubaznošću Južne udobnosti

Najbolje jaje za špikanje: Južna udobnost

Dok smo uživali u okusu Južna udobnost ultra-pasterizirani bezalkoholni eggnog, svi smo se složili da je sam po sebi malo previše gust. Ovaj bi vam najbolje bilo poslužiti na vašoj prazničnoj zabavi s bocom rakije ili viskija - najčešćim mikserom alkoholnih jaja - sa strane kako bi napitak napio tek toliko da ga učinite još ugodnijim. Ovaj je kalorija i šećer samo nešto niži, a unosi 190 kalorija i 11 grama šećera po ½ šalice obroka. Započnite s omjerom 1 do 5 svog alkohola, ali slobodno ga napunite prema vašim željama. Napokon su blagdani. Bilo bi sjajno i u našem toplom Dublin Eggnog.

Najbolji ne-mliječni nog: Plavi dijamantski badem Breeze Nog

Nemliječno mlijeko popularnije je nego ikad u našim trgovinama. Dok u ove nogove nema jaja, ima puno okusa. Na veliko iznenađenje mnogih naših urednika, Blue Diamond Almond Breeze noge bili su omiljeni obožavatelji - čak i više od većine mliječnih opcija. Jedan urednik koji obično ne voli mlijeko od jajeta ili badema, čak je odobrio to nemasno mlijeko inačica klasičnog pića. Uz 70 kalorija i 11 grama šećera po ½ šalice za posluživanje (puno pakovog jajeta pakira više od 200 kalorija po obroku!), Ovo je odličan lakši izbor eggnog podjednako za vegane i piće mliječne proizvode.

Ako vas blagdani ne oduševljavaju zbog tog jaja, možda i jednog od naših popravljanja jaja pomoći će vam da uživate u piću. Ni jaje ne samo za piće. Začini će se savršeno uklopiti s vašim prazničnim pečenjem. Probajte palačinke od jaja za božićno jutro ili zadržite okuse sans the eggnog u ovim foto-friendly barovi od jajnih snova.

  • Udio